Овощной салатик с баклажанами, представленный в данном рецепте, простой в приготовлении и легко усваиваемый организмом. Этот салатик отлично подойдет и в качестве холодной закуски.
Рецепт «Овощной салат с баклажанами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Баклажан, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Чеснок, Сок лимонный , Масло растительное, Укроп сушеный, Вода , Сахар, Соль, Специи.
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.
Баклажаны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим в течение 5 минут на медленном огне.
Баклажаны выкладываем на тарелку, даем им немного остыть и добавляем тертый или пропущенный через пресс чеснок.
Добавляем нарезанный соломкой перец.
Затем добавляем нарезанный полукольцами лук.
Салат заправляем лимонным соком и маслом. Солим, добавляем сахар и специи.
Посыпаем сушеным укропом, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.