Салат с куриной печенью и грибами

Удивительный салат с куриной печенью и грибами прекрасно подойдет для праздничного стола, ведь он довольно красивый и имеет нежный потрясающий вкус. Шампиньоны с печенью чудесно сочетаются между собой, обогащая тем самым вкус салата.

Рецепт «Салат с куриной печенью и грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Печень куриная, Шампиньоны крупные, Помидоры черри, Лук-шалот, Сок лимонный , Масло оливковое, Салат листовой, Орехи кедровые , Масло оливковое, Сок лимонный, Соевый соус.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 200 г.
• Шампиньоны крупные - 5 шт.
• Помидоры черри - 10 шт.
• Лук-шалот - 10 шт.
• Сок лимонный - 1 ст. л..
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Салат листовой - 1 пуч.
• Орехи кедровые - 50 г.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Сок лимонный - 1 ст. л..
• Соевый соус - 1 ч. л.

Инструкции

1. Маринуем шампиньоны. Режем их пластинами, солим, перчим и поливаем столовой ложкой лимонного сока и оливкового масла.
2. Тем временем куриную печень тщательно промываем, обсушиваем, разрезаем на порционные кусочки и обжариваем на оливковом масле в течение 7 минут, периодически переворачивая кусочки.
3. Очищаем лук-шалот и обжариваем на той же сковороде около 5 минут, а затем заливаем небольшим количеством воды и тушим около 7 минут.
4. На тарелку выкладываем листья салата, а затем порезанные пополам помидоры.
5. Добавляем все остальные ингредиенты: маринованные шампиньоны, лук-шалот, куриную печень и кедровые орешки. Поливаем заправкой из оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Приятного аппетита!