Салат к шашлыку из запеченных овощей

Все мы любим ароматный сочный шашлык на природе. Но чтобы нашему желудку было легко, шашлык обязательно нужно употреблять с легкими овощными салатами или просто овощами. Салат к шашлыку из запеченных овощей - прекрасный вариант и придает блюду свою незаменимую изюминку.

Рецепт «Салат к шашлыку из запеченных овощей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Перец чили, Помидоры , Зелень, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Баклажан - 6 шт.
• Перец болгарский - 6 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Перец чили - 1/2 шт.
• Помидоры - 6 шт.
• Зелень -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. На шампуры нанизываем цельные баклажаны с помидорами и болгарскими перцами. Запекаем на углях в течение 10-15 минут.
2. Выкладываем запеченные овощи на тарелку, остужаем слегка, а затем очищаем от кожуры.
3. Овощи слегка раздавливаем вилкой и добавляем измельченный чеснок с перцем чили. Солим, перчим по вкусу, добавляем рубленую зелень и подаем к столу. Приятного аппетита!