Салат из курицы со шпинатом

Если, возвращаясь с работы, вы вспомнили, что в домашнем холодильнике – шаром покати, а есть хочется, заскочите в ближайший к дому магазин и купите готовую курицу и шпинат. Остальные кулинарные детали наверняка обнаружатся в кухонных ящичках и на полках. И вот уже очень простой и легкий в приготовлении, но и очень вкусный салатик на вашем столе. Пробуйте, наслаждайтесь и хвалите себя за то, что ужин на этот раз получился вполне себе диетическим. И мудрёные рецепты не понадобились. Ну а когда времени будет достаточно, можете этот салат приготовить и для праздничного стола. Тогда уж и курицей займитесь предметно, и некие экзотические ингредиенты добавьте. Гости наверняка попросят рецепт.

Рецепт «Салат из курицы со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Куриная грудка отварная, Шпинат, Маслины б/к, Сыр Брынза, Артишоки , Лук репчатый, Чеснок, Уксус бальзамический , Сахар коричневый, Бекон, Масло оливковое, Жидкость от артишоков.

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная - 4 шт.
• Шпинат - 300 г.
• Маслины б/к - 150 г.
• Сыр Брынза - 120 г.
• Артишоки - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Уксус бальзамический - 4 ст. л..
• Сахар коричневый - 1 ст. л..
• Бекон - 50 г.
• Масло оливковое -  жарки
• Жидкость от артишоков -  вкусу

Инструкции

1. Готовим заправку. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем бекон около 3 минут.
2. В отдельной сковороде обжариваем измельченный чеснок с луком около 5-6 минут и добавляем сахар.
3. Добавляем бальзамический уксус, измельченный бекон и жидкость от артишоков. Тушим под закрытой крышкой 15 минут
4. На тарелку выкладываем листья шпината, порезанные кубиками куриные грудки и артишоки. Также добавляем покрошенный предварительно сыр и порезанные колечками маслины.
5. Поливаем салат заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!