Салат с помидорами и гренками

«Абориген» Америки томат давно прижился на российской почве. Овощ это или ягода (ученые до сих пор спорят) - не очень нас интересует, поскольку оцениваем мы не термины, а вкус, цвет, запах, пользу и - способность трансформироваться в блюда. А тут помидоры в числе лидеров. В каких только блюдах их не используют! Но, пожалуй, чаще и охотнее всего – в салатах. Их существует великое множество. Да вот попробуйте приготовить хотя бы салат с помидорами и гренками. У этого блюда необычная консистенция, насыщенный вкус, он отлично выглядит и довольно сытный. Экспериментируйте с жареным хлебом: пропитав его перед сушкой маслом с приправами, вы добьетесь различных вкусовых нюансов.

Рецепт «Салат с помидорами и гренками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Помидоры, Помидоры черри, Багет, Чеснок, Лук репчатый красный , Руккола, Базилик, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый, Помидоры, Лук репчатый красный, Чеснок, Базилик, Кинза, Петрушка.

Ингредиенты:

• Помидоры - 4 шт.
• Помидоры черри - 200 г.
• Багет - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый красный - 1/4 шт.
• Руккола - 100 г.
• Базилик - 30 г.
• Масло оливковое -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу
• Помидоры - 2 шт.
• Лук репчатый красный - 1/4 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Базилик - 100 г.
• Кинза - 50 г.
• Петрушка - 50 г.
• Уксус винный белый - 2 ст. л..
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
2. Готовим сок из зелени и помидоров. Помидоры режем крупными дольками.
3. Лук режем полукольцами.
4. В чашу блендера выкладываем помидоры, лук, кинзу, петрушку, базилик и чеснок. Добавляем щепотку соли и винный уксус.
5. Измельчаем все ингредиенты до состояния однородного пюре и процеживаем смесь через сито и марлю.
6. Отжимаем тщательно смесь, чтобы получилось как можно больше сока.
7. Готовим гренки. Багет разрезаем вдоль и поливаем оливковым маслом.
8. Затем натираем чесноком.
9. Разрезаем багет на порционные куски, посыпаем солью и выкладываем в форму для запекания.
10. Затем посыпаем перцем и отправляем в духовку на 15-20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
11. Подготавливаем ингредиенты для салата. Помидоры черри режем пополам, а обычные помидоры дольками.
12. На дно тарелки наливаем сок из помидоров и зелени, выкладываем помидоры, лук, базилик и рукколу. Солим, перчим по вкусу.
13. Достаем гренки из духовки.
14. Выкладываем гренки в салат и поливаем оливковым маслом.
15. Салат с помидорами и гренками готов. Приятного аппетита!