Салат с жареными лисичками

Этот салат покорит любителей вкусно поесть. Жареные лисички на редкость вкусны, они словно маленькие кусочки солнца поднимают настроение одним своим видом. Немного фантазии, которая нужна при приготовлении салата, способствует пробуждению зверского аппетита. Тыквенные семечки придают некоторую загадочность вкусовым качествам, ведь с первого раза и не поймешь, какой орех добавлен. Семечки тыквы не только полезны, но и вкусны, они раскрываются в новом качестве, приобретая полновесный достойный вкус. Сыр обогащает и дарит пикантность блюду.

Рецепт «Салат с жареными лисичками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Грибы лисички, Яйцо, Чеснок, Руккола, Сыр козий , Уксус бальзамический, Тыквенные семечки, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Грибы лисички - 70 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Руккола - 20 г.
• Сыр козий - 20 г.
• Уксус бальзамический - 1 ч. л.
• Тыквенные семечки - 10 г.
• Масло оливковое -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Чеснок делим на 2 части.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем чеснок вместе с промытыми лисичками. Обжариваем пару мину. Солим, перчим по вкусу.
3. Рукколу промываем, обсушиваем и выкладываем в салатницу. Солим, перчим о вкусу и поливаем оливковым маслом.
4. Выкладываем лисички (чеснок на не нужен).
5. Добавляем в салат тертый козий и сыр и поливаем оливковым маслом.
6. Добавляем бальзамический уксус.
7. Делаем яйцо-пашот. Яйцо выливаем в полиэтиленовый пакет, закручиваем и варим около 5 минут.
8. Выкладываем яйцо-пашот.
9. Сверху посыпаем жареными тыквенными семечками или орехами (любыми).
10. Снова добавляем тертый сыр. Солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.
11. Салат с жареными лисичками готов! Приятного аппетита!