Узбекский плов с курицей домашний

С этим рецептом плов получаться очень ароматным и потрясающи вкусным.
Плов – главное блюдо узбекской кухни.
Представляю вам настоящий узбекский плов с курицей.

Рецепт «Узбекский плов с курицей домашний» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Морковь, Рис, Соль, Лук , Перец острый стручковый, Куриный окорочок, Масло растительное , Перец черный молотый, Перец молотый красный, Лавровый лист, Паприка, Молотый кориандр.

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зуб.
• Морковь - 2 шт.
• Рис - 400 г.
• Соль -  по вкусу
• Лук - 3 шт.
• Перец острый стручковый - 1 шт.
• Куриный окорочок - 0.5 кг.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Перец молотый красный -  по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Паприка -  по вкусу
• Молотый кориандр -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки. Нарезаем на кубики лук, морковь - пластинками. Готовим зирвак. Перекладываем курицу на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяности на сильном огне. Добавляем сюда же морковь, лук, специи, перемешиваем. Жарим 5 минут. Зирвак готов.
2. Перекладываем его в казан, а тот сразу на огонь. Засыпаем промытым рисом. В рис втыкаем головку чеснока. По желанию можно положить стручок красного острого перца.
3. Заливаем холодной водой, чтобы рис покрылся на 1-1,5 см. Солим и кладем лаврушку. Не перемешиваем!
4. Закрываем крышкой, сбавляем огонь до среднего и оставляем на 30-40 минут. После проверяем готовность риса. Плов уже должен быть готов.
5. Огонь выключаем, казан накрываем крышкой и даем настояться. Можно полотенцем укутать. И теперь можно плов перемешать. Подается узбекский плов в горячем виде.