Салат «Оливье» с мясом

Салата "Оливье" занимает на каждом новогоднем столе почетное место. В классическом рецепте "Оливье" используется вареная колбаса, но ее вполне можно заменить отварным мясом либо курицей. Во времена Советского союза рецепты салата периодически изменялись и основные ингредиенты заменялись на более дешевые, простые и всегда доступные. В данном рецепте Оливье с отварным свиным филе.

Рецепт «Салат «Оливье» с мясом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Филе свинины отварное, Картофель в мундире, Огурец соленый, Яйцо отварное, Горошек консервированный , Лук репчатый, Майонез, Зелень , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе свинины отварное - 500 г.
• Картофель в мундире - 4 шт.
• Огурец соленый - 6 шт.
• Яйцо отварное - 8 шт.
• Горошек консервированный - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 400 г.
• Зелень -  вкусу
• Соль -  вкусу
• Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Отвариваем свиное филе, картофель в мундирах и яйца вкрутую.
2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
3. Затем лук заливаем кипятком на 5 минут. Тогда он становится мягче, не хрустит и теряет свою горечь.
4. Тем временем мясо нарезаем небольшими кубиками.
5. Лук откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вся вода.
6. Яйца режем небольшими кубиками.
7. Картофель нарезаем кубиками.
8. Огурцы также нарезаем небольшими кубиками.
9. Зелень измельчаем ножом.
10. В глубокую салатницу выкладываем все нарезанные ингредиенты и горошек.
11. Перемешиваем аккуратно все ингредиенты.
12. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
13. Салат готов! Приятного аппетита!