Салат из свежей капусты и огурцов

Этот удивительно легкий, витаминный салат придется по вкусу тем, кто следит за правильностью питания, заботится о вкусной и здоровой пище. Если вы недолюбливаете капусту, вы просто не правильно её до этого рецепта готовили! Приготовление простое и под силу даже ребенку. А польза такого витаминного коктейля неоспорима – капуста всегда ценилась как источник витамина С и ряда полезнейших микроэлементов. Знакомый вкус салата обогащает и усиливает огурец, а чеснок придает своеобразный, неповторимый вкус, благодаря которому отказать себе попробовать этот салатик будет просто невозможно.

Рецепт «Салат из свежей капусты и огурцов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Капуста, Огурец, Чеснок, Кинза, Масло оливковое , Уксус винный, Соль .

Ингредиенты:

• Капуста - 1/2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кинза - 1 пуч.
• Масло оливковое - 2 ст. л..
• Уксус винный - 1 ст. л..
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые для салата ингредиенты. Чеснок очищаем, а с капусты снимаем верхние листья.
2. Капусту разрезаем на несколько частей, чтобы было удобнее шинковать.
3. Капусту шинкуем острым ножом или с помощью специальной терки.
4. Выкладываем капусту в глубокую салатницу и добавляем соль.
5. Для того, чтобы капуста стала мягче - мнем ее руками.
6. Капуста стала мягче и пустила сок. Откладываем ее пока в сторону.
7. Тем временем огурец режем на несколько частей, а затем на тонкие пластины.
8. Затем огурец режем полосочками и добавляем к капусте.
9. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем к капусте.
10. Кинзу измельчаем ножом и добавляем к капусте.
11. Добавляем оливковое масло.
12. Затем добавляем уксус.
13. Тщательно перемешиваем салат.
14. Салат из капусты готов! Можно украсить на ваш вкус (например клубникой и оливками) и наслаждаться. Приятного аппетита!