Панакота с абрикосами

Панакота - изумительны итальянский десерт, который получил широкое распространение во всем мире. Панакота с абрикосами состоит из двух частей: собственно сливочная панакота и консервированные абрикосы. Десерт с абрикосами получается приятным по вкусу и довольно сытным.

Рецепт «Панакота с абрикосами» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Абрикосы консервированные, Сливки 33%, Молоко, Сахар, Желатин , Стручок ванили, Вода холодная .

Ингредиенты:

• Абрикосы консервированные - 200 г.
• Сливки 33% - 500 мл.
• Молоко - 120 мл.
• Сахар - 50 г.
• Желатин - 30 г.
• Стручок ванили - 1 шт.
• Вода холодная - 100 мл.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для десерта.
2. Желатин разделяем на 2 части и заливаем каждую часть 50 мл воды. Оставляем набухать 30-40 минут.
3. Разрезаем стручок ванили и выскребаем семена.
4. За 5 минут до окончания набухания желатина в толстостенную сковороду наливаем молоко со сливками и добавляем сахар. Постоянно помешивая смесь доводим до кипения, но не кипятим.
5. К горячим сливкам выливаем одну часть желатина, тщательно перемешиваем до его полного растворения. Разливаем по емкостям. Оставляем смесь остывать, а затем ставим в холодильник до полного застывания.
6. Абрикос режем небольшими кусочками, а жидкость сливаем в какую-нибудь огнеупорную емкость.
7. Сироп ставим на огонь, нагреваем и добавляем вторую часть разбухшего желатина. тщательно перемешиваем и охлаждаем до комнатной температуры. На застывший сливочно-молочный слоя выкладываем абрикосы и заливаем желированным сиропом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник до полного застывания.
8. Панакота с абрикосами готова. приятного аппетита!