Миндальный десерт с ягодами

Миндальный десерт с ягодами - просто восхитительный и включает в себя два рецепта: хрустящее печень и кремовое ягодное желе. Десерт получается очень нежным и обязательно всем понравится!

Рецепт «Миндальный десерт с ягодами» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Желатин, Вишня, Сливки 20%, Масло сливочное, Сахар , Миндаль, Яичный белок, Мука рисовая .

Ингредиенты:

• Желатин - 10 г.
• Вишня - 500 г.
• Сливки 20% - 350 мл.
• Масло сливочное - 5 г.
• Сахар - 250 г.
• Миндаль - 100 г.
• Яичный белок - 3 шт.
• Мука рисовая - 50 г.

Инструкции

1. Готовим печенье. В миске взбиваем белки с сахаром (200 г) и солью до густой устойчивой пены.
2. Очищенный миндаль измельчаем с помощью блендера, а затем смешиваем с мукой и взбитыми сливками. Оставляем в покое на 10 минут.
3. Выкладываем смесь в форму для запекания, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 160 градусов.
4. Достаем корж из духовки и остужаем.
5. Тем временем готовим начинку. Растворяем желатин в небольшом количестве воды и оставляем на его 10 минут набухать.
6. Ягоды вместе с оставшимся сахаром измельчаем с помощью блендера. Количества сахара регулируем по своему вкусу и желаемой сладости.
7. Разбухший желатин смешиваем со сливками и нагреваем смесь постоянно помешивая до полного растворения желатина. Остужаем смесь и смешиваем с ягодным пюре.
8. Остывший корж заливаем остывшей ягодной массой и отправляем в холодильник на несколько часов.
9. Миндальный десерт с ягодами готов. Приятного аппетита!