Бисквит с клубникой

В сезон всеми любимой клубники всегда хочется насладиться столь замечательной ягодой во всех ее проявлениях. Бисквит с клубникой - изумительный десерт, которым с легкостью можно будет порадовать свою семью гостей.

Рецепт «Бисквит с клубникой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Бисквит, Клубника, Желатин, Вода, Сахар , Молоко, Желток, Сливки 20% , Сахар ванильный.

Ингредиенты:

• Бисквит - 200 г.
• Клубника - 300 г.
• Желатин - 25 г.
• Вода - 150 мл.
• Сахар - 2 ст. л..
• Молоко - 150 мл.
• Желток - 2 шт.
• Сливки 20% - 300 мл.
• Сахар ванильный - 0,5 ч. л.

Инструкции

1. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения.
2. Выключаем огонь и добавляем желтки постоянно помешивая. Добавляем сахар, ванильный сахар и снова ставим на огонь, чтобы смесь загустела.
3. Желатин замачиваем в 150 мл кипяченой холодной воды на 10 минут, а затем процеживаем через сито. Добавляем молочную смесь, размешиваем и оставляем на 20 минут. Затем смесь ставим на огонь, добавляем сливки и доводим до кипения постоянно помешивая. Остужаем смесь.
4. Бисквит нарезаем небольшими кубиками.
5. Клубнику промываем тщательно несколько раз.
6. Форму для запекания застилаем пищевой пленкой и выкладываем часть клубники с бисквитом, затем заливаем желе. Повторяем процесс несколько раз. Ставим в холодильник застывать на 4 часа.
7. Аккуратно переворачиваем десерт на плоскую тарелку, плотно прижав к форме. Удаляем пищевую пленку, разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!