Шоколадный мусс с коньяком

Любителям сладенького, предлагаем приготовить сладкий десерт, происхождения их Франции - шоколадный мусс с коньяком. Готовится не более 20 минут, и при этом получается изумительное блюдо, которое сможет порадовать и детей и взрослых. Коньяк придаёт шоколадному муссу более ярко выраженный вкус и аромат. Подаётся в формочках. Его можно приготовить к вечернему чаепитию, или подать на торжественном мероприятии в качестве десерта. Отличное, быстрое решения для приготовления сладенького.

Рецепт «Шоколадный мусс с коньяком» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Шоколад темный, Коньяк, Яйцо, Сливки 30% .

Ингредиенты:

• Шоколад темный - 80 г.
• Коньяк - 30 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки 30% - 80 мл.

Инструкции

1. Шоколад режем пластинами, выкладываем в кастрюлю и нагреваем на водяной бане. Постоянно помешивая шоколад добавляем коньяк.
2. Снимаем с огня шоколадную смесь и добавляем в нее яичный желток. Взбиваем смесь до однородной массы и отставляем охлаждаться на 10 минут.
3. Тем временем тщательно взбиваем сливки.
4. Добавляем их к шоколадно-яичной смеси.
5. Яичный белок также взбиваем и добавляем его к шоколадной смеси. Добавлять нужно очень аккуратно, в два или три захода. Тщательно перемешиваем с помощью венчика и выкладываем в формочки. Ставим в холодильник до полного охлаждения (примерно на 4 часа). Разливаем получившуюся массу по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания (примерно 4-5 часов).
6. Застывший мусс украшаем тертым шоколадом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!