Отварная курятина с картошкой по-башкирски

Отварная курица получится сочной и очень мягкой, максимум вкуса! Об этой еде вообще трудно сказать, что это - первое или второе. По консистенции напоминает очень густой суп, но можно относиться к нему как к некоему подобию жаркого в подливе. Но как его ни называй и в какую очередь не подавай гостям, всё равно отварная курятина с картошкой по-башкирски - отменное сытное блюдо, утоляющее даже самый дикий аппетит после целого дня тяжелой работы. Кулинарный рецепт этого шедевра башкирской кухни я почерпнул в старой энциклопедии по домоводству, чтение которой - занятие весьма увлекательное, ведь там есть буквально всё: от советов по мелкому ремонту до семейной психологии. Хотя, конечно, кулинарный раздел - самый увлекательный, ведь многие из относительно старых кулинарных рецептов уже позабыты и вытеснены с кухни новомодными блюдами.

Рецепт «Отварная курятина с картошкой по-башкирски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель зрелый, Лук, Курица, Масло сливочное, Морковь , Лавровый лист, Перец черный молотый, Соль .

Ингредиенты:

• Картофель зрелый - 1 кг.
• Лук - 125 г.
• Курица - 1 шт.
• Масло сливочное - 3 ст. л.
• Морковь - 75 г.
• Лавровый лист -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разбираю куриную тушку на порции и отвариваю на тихом огне в небольшом количестве воды.
2. В эту же кастрюлю кладу морковь соломкой, лаврушечку и приправляю всё это перцем-солью.
3. Примерно минут через двадцать-тридцать туда же всыпаю нарезанную кубиками картошечку.
4. Не теряя времени обжариваю в сливочном масле лучок до золотистого цвета и добавляю его в варево, когда и курятина и картофель будут полностью готовы.