Пирог с шелковицей

Шелковица - очень полезная ягода, из которой можно приготовить компот, желе или варенье, да и вообще сделать практически любой десерт. В данном рецепте представлен пирог с шелковицей, удивительный по вкусу и аромату, который с легкостью удивит и порадует не только вас, но и вашу семью с гостями.

Рецепт «Пирог с шелковицей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Шелковица, Черешня, Мука, Сметана, Творог , Сахар, Желатин, Желе вишневое , Масло растительное, Вода.

Ингредиенты:

• Шелковица - 500 г.
• Черешня - 250 г.
• Мука - 250 ч. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Творог - 200 г.
• Сахар - 4 ст. л.
• Желатин - 1 ч. л.
• Желе вишневое - 1 шт.
• Масло растительное - 100 мл.
• Вода - 50 мл.

Инструкции

1. Шелковицу перебираем и промываем.
2. Готовим песочное тесто. В миске смешиваем муку с 3 ст.л. сахаром. Добавляем растительном масло и 1,5 ст.л. сметаны. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
3. Скатываем из теста шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Готовим начинку. Творог смешиваем с оставшейся сметаной и сахаром. Растираем творожную смесь. В 50 мл теплой воды растворяем желатин и смешиваем с творожной массой. Вишневое желе заливаем нужным количеством воды, указанным на упаковке (количество воды можно взять меньше).
5. Тесто достаем из холодильника и распределяем его по всей поверхности формы для выпечки, слегка смазанной маслом. С помощью вилки делаем проколы. Отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Достаем тесто из духовки.
7. Творожную начинку выкладываем на тесто.
8. Затем выкладываем ягоды.
9. Выкладываем слегка подстывшее желе и разравниваем его горячим ножом по всей поверхности. Отправляем пирог в холодильник до полного застывания.
10. Пирог с шелковицей готов. Приятного аппетита!