Кордон блю из куриной грудки

Изысканный образец швейцарской кухни теперь и на твоем столе!
Вкус, удобство хранения
Кордон блю - второе, которое готовится легко и которое можно после панировки хранить в морозильнике длительное время.

Рецепт «Кордон блю из куриной грудки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Ветчина, Сыр «российский», Молоко коровье цельное, Мука пшеничная , Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль , Перец острый молотый.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Ветчина - 4 по вкусу
• Сыр «российский» - 4 по вкусу
• Молоко коровье цельное - 80 г.
• Мука пшеничная - 5 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сухари панировочные - 6 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Перец острый молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Удалить жилки с куриных грудок. Тщательно промыть под водой, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Обсушить их, выложив на салфетку.
2. Подготовленные грудки порезать острым ножом вдоль так, чтобы образовались кармашки. Отбить грудки в тонкий пласт и замариновать их на час в молоке, приправленном солью и перцем.
3. По истечении времени, откинуть куриные грудки на дуршлаг, чтобы стекло молоко, еще раз обсушить салфеткой.
4. Выложить грудки на разделочную доску, раскрыть их и положить на них ветчину и сыр. Закрыть грудки в виде конверта, скрепив края зубочисткой.
5. Обвалять "куриный конверт" в муке, потом во взбитом яйце и в конце в сухарях, обжарить в предварительно разогретой сковороде на среднем огне до румяной корочки по 4-5 минуты с каждой стороны.