Картофельные гомбовцы

Картофельные гомбовцы - национальное блюдо венгерской кухни, которое кажется для нас немного странным и необычным, т.к. их вкус трудно сравнить с чем-то из русских блюд. В качестве теста в гомбовцах используется картофель, а в качестве начинки - вишня. Блюдо просто обалденное, прямо пальчики оближешь!

Рецепт «Картофельные гомбовцы» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Картофель, Мука, Яйцо, Корица молотая, Сахар , Сухари панировочные, Масло растительное, Вишня замороженная , Масло оливковое, Сахарная пудра, Соль.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг.
• Мука - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Корица молотая - 10 г.
• Сахар - 100 г.
• Сухари панировочные - 100 г.
• Масло растительное - 20 мл.
• Вишня замороженная - 300 г.
• Масло оливковое -  жарки
• Сахарная пудра -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Размораживаем вишню и подготавливаем картофель. Отвариваем его в мундире в подсоленной воде.
2. Панировочные сухари обжариваем на оливковом масле до коричневого цвета, постоянно мешая деревянной ложечкой.
3. Отварной картофель пропускаем через мясорубку. Корицу с сахаром смешиваем.
4. К картофелю добавляем яйцо, постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться упругим и не приставать к рукам, так что при необходимости добавляем больше муки, не жалеем.
5. Тесто делим на 2 части и каждую часть раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 3 мм, а затем делим на квадратики. В центр каждого квадрата выкладываем корицу с сахаром и наверх 2 вишни. Соединяем углы квадрата, формируя гомбовцу.
6. Гомбовцы выкладываем на посыпанную мукой поверхность.
7. Отвариваем гомбовцы в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!