Марципановый рулет в домашних условиях

Изысканный марципановый рулет без сомнений станет прекрасным десертом для гостей и родных. Главные составляющие этого десерта - это конечно же, орехи миндаль. В рецепте также присутствует ром, который вносит свою изюминку.

Рецепт «Марципановый рулет в домашних условиях» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Миндаль, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Молоко , Ром, Вода, Дрожжи сухие , Мука, Соль.

Ингредиенты:

• Миндаль - 300 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 75 г.
• Сахар - 250 г.
• Молоко - 250 мл.
• Ром - 40 мл.
• Вода - 1/2 ст.
• Дрожжи сухие - 5 г.
• Мука - 500 г.
• Соль - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Готовим начинку. Миндаль очищаем от шелухи, предварительно замочив его в кипятке на 3-4 минуты и выкладываем в чашу блендера.
2. Измельчаем миндаль до состояний крошки.
3. Воду доводим до кипения и выкладываем сахар. Постоянно меша смесь растворяем сахар в течение нескольких минут.
4. Сироп добавляем к миндалю, смешиваем и взбиваем блендером. Затем добавляем ром и еще раз взбиваем.
5. Готовим тесто. В чаше блендера смешиваем сливочное масло, сахар и яйцо.
6. Добавляем молоко и тщательно взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
7. Готовим тесто. Муку смешиваем с дрожжами и солью и добавляем яично-сахарную смесь. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем пищевой пленкой или полотенцем. Оставляем в теплом месте на час.
8. По истечению раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см.
9. На тесто выкладываем марципановую начинку и распределяем ее равномерно по всей поверхности теста.
10. Рулет кладем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
11. Марципановый рулет готов. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!