Пирог с мясом и капустой

Пирог с мясом и капустой - замечательное блюдо, которое всегда порадует ваших близких. Мясная начинка в пироге получается очень сочной, а сам пирог невероятно нежным и вкусным. Что самое приятное, пирог готовится из простых и доступных круглый год ингредиентов, которые вы без проблем сможете приобрести.

Рецепт «Пирог с мясом и капустой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Кефир, Майонез, Яйцо, Мука, Сода , Масло растительное, Яичный белок, Капуста белокочанная , Фарш говяжий, Зелень, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Кефир - 1 ст.
• Майонез - 1 ст.
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 8 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Масло растительное - 50 мл.
• Яичный белок - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 500 г.
• Фарш говяжий - 400 г.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем капусту небольшими полосками. Мнем в руках и затем добавляем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг.
2. Пропускаем через мясорубку мясо (у меня говядина). Обжариваем фарш на сковородке, солим, перчим. Затем туда же добавляем измельченную зелень. Всё перемешиваем и обжариваем минут 20 (если куриный фарш - минут 10).
3. Готовим кефирное тесто. Смешиваем в миске кефир с майонезом. Туда же добавляем яйца и соду. Перемешиваем и затем добавляем постепенно муку. Взбиваем все аккуратно миксером.
4. Смазываем растительным маслом форму для выпечки и выливаем половину кефирного теста. На тесто выкладываем аккуратно обжаренную начинку.
5. Оставшуюся половину теста выливаем на нашу начинку и аккуратно распределяем по всей поверхности. Ставим в холодную духовку, нагреваем ее до 180 градусов. Выпекам 30-40 минут.
6. Перед выключением духовки проверяем готовность нашего пирога зубочисткой.
7. Пирог с капустой и мясом готов! Приятного аппетита!