Салат из консервированной скумбрии

Тебя удивит нежность и легкость салата из консервированной скумбрии!
Когда готовила этот салат, мне был интересно, каким получится вкус. Потому что из консервированной скумбрии готовила только салат Мимоза. К тому же думала, как будут сочетаться огурец и кисло-сладкое яблоко. Напрасны были сомнения, так как салат получился легким и нежным. Яблоко придало приятную кислинку, а вкус огурца был едва заметен. Мне салат из консервированной скумбрии очень понравился, приготовьте и вы!

Рецепт «Салат из консервированной скумбрии» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Сыр «российский», Скумбрия свежая, Огурцы свежие, Морковь, Яйцо куриное , Яблоки, Майонез, Сметана , Лук зеленый.

Ингредиенты:

• Сыр «российский» - 100 г.
• Скумбрия свежая - 240 г.
• Огурцы свежие - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• Майонез - 3 ст. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Ингредиенты. Яйца и морковь заранее отвариваем.
2. Яблоки и морковь очищаем от кожуры, яйца от скорлупы – разделяем белки и желтки. Натираем отдельно на крупной терке – яблоки, морковь, огурец и белки.
3. На мелкой терке натираем твердый сыр и желтки.
4. Открываем банку консервированной скумбрии и сливаем с нее масло, а также убираем черный перец горошком, если он там есть. Теперь хорошо разминаем вилкой скумбрию.
5. В отдельной тарелке смешиваем майонез со сметаной.
6. Начинаем выкладывать слои , можно поставить кольцо из бумаги на плоское блюдо или выкладывать слои в глубокую салатницу. 1-ый слой морковь, промазываем сметано-майонезной смесью.
7. 2-ой слой - скумбрия консервированная, промазываем сметано-майонезной смесью.
8. 3-ий слой – яичные белки, промазываем сметано-майонезной смесью.
9. 4-ый слой – яблоки, промазываем сметано-майонезной смесью.
10. 5-ый слой – твердый сыр, промазываем сметано-майонезной смесью.
11. 6-ой слой – огурцы, промазываем сметано-майонезной смесью.
12. 7-ой слой – яичные желтки.
13. Удаляем бумажное кольцо. За это время некоторые овощи могут дать сок, и появится масло от скумбрии, слегка наклоните блюдо и ложкой убирайте лишнюю жидкость.
14. Начинаем украшать салат. Я разрезала морковь вдоль пополам. Одну половину кладем ровной стороной вниз и тонко нарезаем ножом наискосок, оставляя 0,5 мм от края.
15. Кладем морковь в середину салата и аккуратно разворачиваем веером. Вторую половину моркови нарезаем полукруглыми дольками. Визуально делим салат на 4 сегмента и выкладываем 4 дольки моркови по краям, а остальные дольки вокруг салата по дну блюда.
16. Зеленый лук нарезаем наискосок, получаются листики, оформляем ими края салата. Также выставляем полоски зеленого лука в веер из моркови. Салат готов! Приятного аппетита!