Львовские сырники

Львовские сырники - что-то вроде наших тульских пряников – символ города. Мы привыкли называть сырниками творожные оладьи, или печенюшки. Но львовский сырник – это, скорее, торт. Делается он, конечно, не из сыра, а из творога (на Украине это одно и то же). Как раз благодаря творогу изделие получается и сочным, и нежным, и стать чёрствым ему не грозит даже спустя несколько дней. Некоторые рецепты предусматривают добавление в тесто вареного картофеля – для скрепления ингредиентов, но это вовсе не обязательно, если творог свежий, жирный и не сухой. Шоколадная глазурь, напротив, обязательна.

Рецепт «Львовские сырники» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Творог, Яйцо, Сметана, Сахар, Крахмал картофельный , Ванилин, Цедра лимона, Шоколад темный , Масло сливочное, Соль.

Ингредиенты:

• Творог - 150 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Крахмал картофельный - 1 ст. л.
• Ванилин - 1/4 ч. л.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Шоколад темный - 50 г.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для сырников.
2. Смешиваем творог с яйцами, сахаром, ванилином и добавляем щепотку соли. Перемешиваем творожную массу.
3. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, крахмал и измельченную лимонную цедру.
4. Тщательно перемешиваем массу до однородности и разливаем по силиконовым формочкам для выпекания. Отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5. Львовские сырники готовы. Поливаем их топленым шоколадом и подаем к столу. Приятного аппетита!