Блины на кефире

По блинам можно безошибочно угадать русскую кухню. Издавна блин олицетворял собой солнце, и в связи с этим кушанье пользовалось большой популярностью как особенная еда. Рецептов приготовления теста для блинов очень много, и все они хороши, каждый имеет свою привлекательность, свои достоинства и своих почитателей. Возьмем, к примеру, блины на кефире. У них нежный, с приятной кислинкой, вкус. Получаются они нарядные, кружевные. А еще их легко фаршировать – несмотря на тонкость, они достаточно прочны для этого. Фаршированные блины можно с успехом подать на ужин, или, только что испеченными, - позавтракать.

Рецепт «Блины на кефире» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Кефир, Яйцо, Мука, Сахар, Вода , Масло растительное, Соль, Сода , Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Кефир - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 1 ст.
• Сахар - 3 ч. л.
• Вода - 1 ст.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сода -  по вкусу
• Масло сливочное -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
3. Периодически помешивая смесь добавляем горячую воду, а затем кефир с содой. Постепенно добавляя муку замешиваем тесто. В конце добавляем столовую ложку растительного масла и даем тесту постоять 10-15 минут.
4. На раскаленную и смазанную маслом сковороду наливаем часть теста и жарим блины до готовности с двух сторон около 3 минут с каждой стороны.
5. Блины на кефире готовы. По желанию подаем со сливочным маслом. Приятного аппетита!