Булочки получаются очень красивыми. Рецепт очень простой. Булочки с творогом сами по себе очень вкусные, а их внешний вид в виде розочек разыгрывает в нас еще больший аппетит и желание побыстрее их попробовать.
Рецепт «Булочки «Розочка» с творогом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Творог, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Мука , Молоко, Сахар ванильный, Дрожжи свежие , Изюм, Соль.
Заливаем изюм кипятком.
Готовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, 10 г сахара и половину муки (приблизительно стакан). Опара не должна быть густая. Размешиваем и ставим в теплое место на 40 минут.
Тем временем готовим сдобу. В растопленное сливочное масло добавляем 2 яйца, 100 г. сахара, ванилин 1 пакетик и соль. Перемешиваем.
Когда опара подойдет - добавляем к ней сдобу. Перемешиваем.
Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто.
Ставим тесто в теплое место на 20-30 минут (для того, чтобы оно поднялось).
Тем временем готовим начинку. С изюма сливаем воду. В творог добавляем яйцо, ванилин, сахар и изюм. Все хорошо размешиваем. Если творог жидкий - нужно добавить немного муки или манки.
Когда наше тесто подойдет - разделяем его на 20-24 шарика.
Раскатываем каждый шарик скалкой и делим ножном на 3 неравные части (маленькую, среднюю и большую).
В середину кладем нашу начинку.
Самую маленькую часть теста оборачиваем вокруг начинки и скрепляем.
Затем то же самое делаем со средней частью.
И в последнюю очередь оборачиваем самую большую часть теста. Получаем вот такие розочки.
На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем наши булочки. Взбиваем наше яйцо и обмазываем им наши булочки. Выпекаем 25-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Наши вкуснейшие румяные булочки готовы! Даем им постоять около 10 минут и наслаждаемся! Приятного аппетита!
