Пирог с капустой из дрожжевого теста

Рецепты / Выпечка

Чудесный пирог с капустой, приготовленный из дрожжевого теста, довольно удачный вариант выпечки. Нежное тесто идеально сочетается с сочной капустной начинкой. Пирог готовится совсем просто, нехлопотно и прямо тает во рту! Теста получается довольного много, и из него можно приготовить пирожки.

Рецепт «Пирог с капустой из дрожжевого теста» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи свежие, Кефир, Яйцо, Мука, Сахар , Масло растительное, Капуста белокочанная, Лук репчатый , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Дрожжи свежие - 45 г.
  • Кефир - 2 ст.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 5 ст.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога. Готовим тесто. теплый кефир смешиваем с дрожжами и сахаром. Оставляем опару на 10-15 минут. В отдельной емкости смешиваем 2 яйца, соль и растительное масло. Добавляем опару и постепенно подсыпаем муку.
  2. Замешиваем однородное тесто. При необходимости подсыпаем больше муки. Смазываем тесто растительным маслом и оставляем в покое на час. Тем временем готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до мягкости. Затем добавляем шинкованную капусту. Солим, перчим и тушим 15 минут.
  3. По истечению времени у нас должно подняться тесто.
  4. Теста получается много. Поэтому берем половину теста, делим на 2 части и раскатываем каждую из них. Один пласт выкладываем в форму для выпекания, затем кладем половину начинку и сверху накрываем вторым пластом. Тщательно скрепляем края, чтобы начинка не вытекла. В середине делаем дырочку и смазываем взбитым яйцом. Оставляем в покое на 20 минут. Затем пирог отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  5. Из оставшегося теста и начинки формируем пирожки и тоже отправляем в духовку на 40 минут.
  6. Получается вот такой пирог.
  7. Пирог с капустой и пирожками готов. Приятного аппетита!