Пончики фанки с вареньем

Пончики фанки с вареньем - изумительная выпечка, радующая своим нежным вкусом. Варенье для пончиков подойдет любое, на ваш вкус и желание. Пончики получаются плоскими, а готовятся нехлопотно, однако потребует немного времени.

Рецепт «Пончики фанки с вареньем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи свежие, Молоко, Сахар, Мука, Сахар ванильный , Яйцо, Яичный желток, Масло сливочное , Водка, Масло растительное, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие - 50 г.
• Молоко - 250 мл.
• Сахар - 3 ст. л.
• Мука - 500 г.
• Сахар ванильный - 1 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 4 шт.
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Водка - 2 ст. л.
• Масло растительное -  жарки
• Пудра сахарная -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.
2. Готовим опару. Нагреваем молоко, добавляем дрожжи, столовую ложку муки и сахара. Тщательно перемешиваем и ставим на водяную баню.
3. Яйцо взбиваем с желтками и оставшимся сахаром.
4. Ванильный сахар смешиваем с солью и мукой. Также добавляем опару и тщательно все перемешиваем. Затем добавляем яичную смесь и растопленное сливочное масло со спиртом (или водкой). Замешиваем тесто. Если оно получилось очень тугое, добавляем немного молока.
5. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
6. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем небольшие круги и оставляем в покое на 10 минут.
7. Жарим пончики во фритюре со всех сторон на медленном огне. С помощью кондитерского шприца кладем во внутрь варенье, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!