Тыквенно-ореховый пирог

Оригинальный тыквенно-ореховый пирог станет отличной выпечкой в сезон тыквы и прекрасно подойдет к чаепитию. Вместо пирога можно сделать и небольшие кексики, а начинкой могут выступать различные сухофрукты и орехи.

Рецепт «Тыквенно-ореховый пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Масло сливочное, Сахар, Пудра сахарная, Яичный желток , Яичный белок, Фундук, Миндаль , Тыква, Лайм, Разрыхлитель теста, Соль, Сухофрукты.

Ингредиенты:

• Мука - 150 г.
• Масло сливочное - 10 г.
• Сахар - 150 г.
• Пудра сахарная - 50 г.
• Яичный желток - 4 шт.
• Яичный белок - 4 шт.
• Фундук - 100 г.
• Миндаль - 100 г.
• Тыква - 300 г.
• Лайм - 1 шт.
• Разрыхлитель теста - 5 г.
• Соль -  по вкусу
• Сухофрукты -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву трем на крупной терке.
2. Измельчаем фундук с миндалем и добавляем к тыкве.
3. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем к тыквенной смеси.
4. Добавляем цедру и сок лайма. Тщательно все перемешиваем.
5. Белки взбиваем с сахарной пудрой и солью до твердых пиков.
6. В тыквенную смесь добавляем муку и разрыхлитель, а затем постепенно вмешиваем белковую смесь.
7. Тщательно все перемешиваем и выливаем тесто в форму для кекса, смазанную маслом. По желанию добавляем сухофрукты. отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Достаем пирог из духовки.
9. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!