Капкейки лимонные

Эти сказочные и нежные лимонные капкейки особенно подойдут для любителей лимонов. Выпечка получается влажной, в меру сладкой и с приятным вкусом. Делаются лимонные капкейки несложно, а пекутся быстро и красиво.

Рецепт «Капкейки лимонные» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Цедра лимона, Ванильный экстракт , Мука, Разрыхлитель теста, Сметана , Соль, Сода, Масло сливочное, Пудра сахарная, Сок лимонный, Ванильный экстракт, Цедра лимона, Молоко.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 1 ст.
• Сахар - 2 ст.
• Яйцо - 3 шт.
• Цедра лимона - 2 ч. л.
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Мука - 3,5 ст.
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Сметана - 2 ст.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 6 ст. л.
• Пудра сахарная - 6 ст.
• Сок лимонный - 1/4 ст.
• Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
• Цедра лимона - 1/2 ч. л.
• Молоко - 2 ст. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для капкейков. Готовим тесто. В миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль. В отдельной миске сливочное масло взбиваем с сахаром с помощью миксера. Добавляем по одному яйцу ,взбивая после каждого добавления. Добавляем лимонную цедру с ванильным экстрактом и перемешиваем. Затем добавляем треть мучной смеси и стакан сметаны. Затем добавляем оставшуюся мучную смесь со сметаной, чтобы все ингредиенты тщательно размешались между собой. Раскладываем теста по формочкам, застеленным пергаментом, и отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
2. Тем временем готовим крем. Сливочное масло взбиваем с молоком и третью сахарной пудры. Добавляем лимонную цедру, ванильный экстракт, лимонный сок и еще одну треть сахарной пудры. Тщательно все размешиваем и наконец, добавляем последнюю часть сахарной пудры. Тщательно взбиваем.
3. готовые капкейки украшаем кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!