Апельсиновые капкейки

В данном рецепте представлены чудесные апельсиновые капкейки с нежнейшей глазурью. Конечно, над приготовлением данных капкейков нужно потрудиться, но результат восхитит и подарит эстетическое наслаждение.

Рецепт «Апельсиновые капкейки» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Молоко соевое, Сок апельсиновый, Масло рапсовое, Ванильный экстракт , Мука, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина , Соль, Сода, Молоко соевое, Сок апельсиновый, Кукурузный крахмал, Сахар, Ванильный экстракт, Цедра апельсина.

Ингредиенты:

• Сахар - 3/4 ст.
• Молоко соевое - 3/4 ст.
• Сок апельсиновый - 1/2 ст.
• Масло рапсовое - 1/3 ст.
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Мука - 150 г.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Цедра апельсина - 1 ст. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Молоко соевое - 3/4 ст.
• Сок апельсиновый - 1/2 ст.
• Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
• Сахар - 1/4 ст.
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Цедра апельсина - 1 ч. л.

Инструкции

1. Готовим начинку. Взбиваем все ингредиенты в кастрюле, кроме апельсиновой цедры, и варим на среднем огне в течение нескольких минут. Затем уменьшаем огонь и постоянно перемешиваем в течение 5 минут, чтобы смесь загустела. Снимаем с огня и добавляем апельсиновую цедру. Даем начинке остыть, а затем накрываем и отправляем в холодильник примерно на час.
2. Тем временем готовим тесто. Смешиваем молоко, сахар, ванильный экстракт, масло, апельсиновый сок и столовую ложку муки. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и соду. Добавляем мучную смесь в сливочную в 3 захода, постоянно размешивая. Наконец, добавляем апельсиновую цедру и снова перемешиваем.
3. Тесто раскладываем по формочкам, заполняя каждую примерно на 3/4, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
4. Заполняем капкейки кремом и по желанию глазурью. Приятного аппетита!