Гречневые галетты (блинчики) с яйцом

Рецепты / Выпечка

Слово "Галетта" в переводе с французского означает "лепешка", "плоский хлеб", но на северо-западе Франции галетта означает блин из гречневой муки. Выпечка несладкая и обычно подается с ветчиной, рыбой или яйцом. В данном рецепте представлен простейший вариант гречневой галетты с яйцом.

Рецепт «Гречневые галетты (блинчики) с яйцом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука гречневая, Яйцо, Мука пшеничная, Масло растительное, Сахар , Соль .

Ингредиенты:

  • Мука гречневая - 125 г.
  • Яйцо - 6 шт.
  • Мука пшеничная - 125 г.
  • Масло растительное - 40 мл.
  • Сахар - 10 г.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

  1. Смешиваем пшеничную и гречневую муку.
  2. Добавляем 2 яйца и все перемешиваем.
  3. Добавляем соль с сахаром и снова перемешиваем.
  4. Добавляем растительное масло и перемешиваем тесто. Оно должно получится жидкой консистенции. В отдельной миске взбиваем оставшиеся 4 яйца.
  5. Выливаем часть теста на раскаленную сухую сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности. Обжариваем блин с одной стороны.
  6. Переворачиваем блин на другую сторону и выливаем 2-3 ст.л. яичной смеси. Затем складываем блин пополам и жарим с двух сторон до готовности.
  7. Гречневые галетты готовы. Приятного аппетита!