Маффины с изюмом

Маффины с изюмом - быстрый и простой вариант выпечки для воскресного дня или прихода гостей. Лимонный сок и цедра, используемые в маффинах, придают выпечке неповторимую вкусовую нотку.

Рецепт «Маффины с изюмом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Изюм, Кефир, Сахар, Масло растительное, Яйцо , Лимон, Мука, Разрыхлитель теста , Майонез, Крупа манная.

Ингредиенты:

• Изюм - 50 г.
• Кефир - 1 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Масло растительное - 8 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Мука - 1 ст.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Крупа манная - 1 ст.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 20 минут для набухания. По истечению времени добавляем сахар, муку, разрыхлитель, яйца, майонез и растительное масло. Также добавляем лимонный сок с цедрой и предварительно замоченный изюм. Разливаем тесто по формочкам (но заполняем не полностью, т.к. оно поднимется) и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
3. Достаем маффины из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!