Булочки на желтках

Булочки на желтках вызовут полный восторг не только своим видом, но и неповторимым вкусом, ведь они такие нежные и пышные, а также обладают потрясающим ароматом. Процесс приготовления булочек на желтках не трудоемкий, но потребует немного времени.

Рецепт «Булочки на желтках» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яичный желток, Яичный белок, Сахар, Мука, Масло сливочное , Масло растительное, Кунжут, Соль , Сахар, Молоко, Мука, Дрожжи сухие.

Ингредиенты:

• Яичный желток - 5 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Сахар - 50 г.
• Мука - 400 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Соль - 1 щеп.
• Сахар - 50 г.
• Молоко - 250 мл.
• Мука - 160 г.
• Дрожжи сухие - 7 г.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек.
2. Готовим опару. Смешиваем в миске дрожжи с сахаром и вливаем теплое молоко. Перемешиваем и оставляем на 30 минут, накрыв миску полотенцем.
3. Растапливаем сливочное масло и остужаем его.
4. Готовим тесто. В подошедшую опару добавляем желтки и сахар.
5. Затем вливаем растопленное сливочное масло.
6. Далее добавляем 300 г муки.
7. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
8. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится липким.
9. Из теста делаем примерно 10 шариков и выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом.
10. Посыпаем кунжутом, накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут, а затем отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
11. Булочки готовы. Приятного аппетита!