Салат с говядиной свеклой и огурцами

Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!
Салат – альтернатива винегрету и русскому оливье :)

Рецепт «Салат с говядиной свеклой и огурцами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Говядина постная, Свекла отварная, Огурцы свежие, Лук, Йогурт 3,5 % - ной жирности , Горчица, Мед, Соль .

Ингредиенты:

• Говядина постная - 70 г.
• Свекла отварная - 1 шт.
• Огурцы свежие - 1 шт.
• Лук -  по вкусу
• Йогурт 3,5 % - ной жирности - 2 ст. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Свеклу нарезать кубиком.
2. Мясо (холодное) и огурец также нарезать кубиком. Лук мелко нарубить. Всё смешать. Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание (я бы добавила, но у меня его не было).
3. Для заправки смешать сметану, горчицу, мёд и соль (это вкуснее майонеза)). Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед употреблением, чтобы цвета не смешались.
4. ***Вариант подачи на общем блюде: заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты. ***Порционная подача: салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.