Зеленые маринованные помидоры

Зеленые маринованные помидоры - интересная заготовка с кисловатым вкусом, которая отлично подойдет к мясным блюдам. По данному рецепту помидорки остаются твердыми, не теряя при этом своей формы. Приготовить же рассол для зеленых помидор не составит никакого труда.

Рецепт «Зеленые маринованные помидоры» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Помидоры зеленые, Чеснок, Перец чили, Вода, Уксус , Сахар, Соль, Лавровый лист , Перец душистый горошком, Гвоздика, Укроп (зонтики), Петрушка.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые - 3 кг.
• Чеснок - 1 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Вода - 10 ст.
• Уксус - 1 ст.
• Сахар - 1,5 ст.
• Соль - 2,5 ст. л.
• Лавровый лист - 9 шт.
• Перец душистый горошком - 2 ч. л.
• Гвоздика - 1 ч. л.
• Укроп (зонтики) - 6 шт.
• Петрушка -  вкусу

Инструкции

1. Помидоры тщательно промываем и делаем неглубокий разрез с одной стороны. Чеснок нарезаем пластинами, перец небольшими кусочками. В каждый надрез вкладываем чеснок с перцем. На дно банок выкладываем на укроп, петрушку, а затем фаршированные помидоры.
2. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем уксус, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и гвоздик. Доводим все до кипения и разливаем маринад по банкам. Накрываем стерилизованными крышками и оставляем стерилизоваться на 6-7 минут.
3. Закатываем банки и оставляем в покое до полного остывания.