Яблочное варенье в духовке

Все мы привыкли ассоциировать приготовление яблочного варенья с варкой, однако в данном рецепте предлагаем сделать варенье как ни странно, в духовке. Оно напоминает густой мармелад, который сразу же в горячем виде нужно разложить по банкам.

Рецепт «Яблочное варенье в духовке» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яблоки, Сахар .

Ингредиенты:

• Яблоки - 1 кг.
• Сахар - 400 г.

Инструкции

1. Промываем тщательно яблоки и обсушиваем.
2. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки небольшими дольками. Получается примерно 750 очищенных яблок. Выкладываем в форму.
3. Засыпаем яблоки сахаром. Количество сахара регулируем. Если у вас несладкий сорт яблок - тогда понадобится половина сахара от массы яблок (350-400 г). Если яблоки сладкие, то понадобится треть сахара от массы яблок (250 г). Яблоки не перемешиваем и не добавляем в них воду.
4. Отправляем запекаться в духовку. Через полчаса достаем яблоки и перемешиваем. Опять отправляем в духовку примерно на 10 минут.
5. Проверяем варенье на сладость. При необходимости добавляем еще сахар.
6. Варим варенье "на глаз", главное - не переварить. Сок должен весь выпариться, а сами яблоки покрыться пеной.
7. Остужаем варенье и раскладываем по банкам.