Салат из капусты с добавлением моркови и перца - традиционная русская заготовка на зиму. Салат невероятно полезен, наполняет организм необходимыми витаминами и получается хрустящим.
Рецепт «Салат из капусты с морковью и перцем на зиму» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский красный, Сахар , Соль, Уксус, Масло растительное .
Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата.
Капусту мелко шинкуем с помощью ножа или специальной терки. Мять капусту не нужно.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем четверть кольцами.
Перец нарезаем соломкой, предварительно удалив семена.
Морковь трем на крупной терке.
Все ингредиенты выкладываем в глубокую емкость и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар, уксус и масло и снова перемешиваем.
Раскладываем салатик по стерилизованным банкам, плотно утрамбовываем. Прикрываем крышкой и оставляем в теплом месте на несколько дней. Затем плотно закрываем и ставим в холодное место.
