Маринованная свекла

Маринованная свекла - один из способов употребления этого полезного чудесного овоща. Она получается кисло-сладкой и станет прекрасной закуской или просто дополнением ко многим блюдам. А вообще, маринованная свекла, приготовленная на зиму, всегда придет на помощь, если вы захотите сделать какие-нибудь свекольные блюда.

Рецепт «Маринованная свекла» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Свекла, Уксус, Сахар, Соль, Хрен столовый , Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком , Перец чили, Палочка корицы, Вода.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 кг.
• Уксус - 1 ст.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Хрен столовый - 30 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Палочка корицы - 1 шт.
• Вода - 1 л.

Инструкции

1. Свеклу тщательно промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и варим до готовности (готовность проверяем проткнув ножом: если мягко входит - свекла готова).
2. Сливаем со свеклы воду и оставляем в покое остывать до комнатной температуры.
3. Тем временем готовим маринад. В кастрюлю выливаем литр воды с уксусом и добавляем соль, сахар, перец чили и все остальные специи. Доводим до кипения, выключаем огонь и даем немного остыть.
4. Остывшую свеклу очищаем и нарезаем произвольными кусочками.
5. Раскладываем свеклу по стерилизованным банкам, заливаем маринадом и закатываем. Ставим в прохладное место на день, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!