Варенье из айвы

Божественное варенье, приготовленное из айвы, покоряет с первой его ложечки. Айва достаточно твердый фрукт, и именно благодаря этому качеству ее дольки при варке остаются целыми, не развариваясь и не теряя исходной формы. Дольки айвы прозрачно-янтарные, они словно пронизаны лучами жаркого солнца. Вкусовые качества варенья из айвы отменные, при желании можно добавить в готовое варенье орехи, что только послужит дополнением изысканности, которое присуще этому десерту. Самое главное – не переварить, следит за указанным временем строго необходимо, иначе варенье превратится в тягучий сахарный сироп.

Рецепт «Варенье из айвы» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Айва, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Айва - 1 кг.
• Сахар - 1,2 кг.
• Вода - 350 мл.

Инструкции

1. Подготавливаем спелую айву.
2. Очищаем ее от кожуры и удаляем семечки. Режем небольшими дольками.
3. Делаем сироп. Кожуру варим в воде около 10 минут, процеживаем и добавляем сахар.
4. Айву выкладываем в кастрюлю и заливаем сиропом. Перемешиваем и варим около 10-15 минут. Даем настояться около 4 часов.
5. Затем снова варим айву около 10 минут и настаиваем около 5 часов.
6. Варим варенье в третий раз около 20 минут и разливаем по стерилизованным банкам.