Мармелад из айвы

Хотите порадовать детишек, или произвести впечатление на гостей Замечательным вариантом будет мармелад из айвы. Блюдо готовится очень быстро, в качестве ингредиентов ничего кроме сахара, лимона и айвы не надо. При этом мармелад получается мягкий, вкусный, сладкий и отлично подойдёт, как для вечернего чаепития, так и для утреннего завтрака. Особенно данное лакомство по вкусу приходится деткам, которые безумно будут рады таким вкусняшкам.

Рецепт «Мармелад из айвы» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Айва, Сахар, Лимон, Вода .

Ингредиенты:

• Айва - 3 кг.
• Сахар - 2,5 кг.
• Лимон - 1 шт.
• Вода - 600 мл.

Инструкции

1. Айву промываем тщательно и снимаем с нее кожу. Отвариваем кожицу в воде около 15 минут. Затем отвар сливаем, а кожу выкидываем.
2. Айву делим на дольки, удалив предварительно семена и плодоножки, и выкладываем в большую огнеупорную емкость. Заливаем водой, в которой варилась кожица и добавляем лимонный со и цедру. Доводим до кипения и варим айву около 15-20 минут, чтобы она разварилась.
3. Далее добавляем сахар.
4. Продолжаем варить айву до полного растворения сахара около часа.
5. Затем остужаем варенье и измельчаем с помощью блендера. На протяжение 5 дней варенье нужно каждый день варить около 10-15 минут, периодически помешивая.
6. Готовое варенье разливаем по формам.
7. Накрываем варенье пергаментной бумагой, смоченной в спирте и сушим в теплом проветриваемом месте несколько недель, пока оно не застынет и не превратится в мармелад.
8. Мармелад из айвы готов. Приятного аппетита!