Курица с помидорами и баклажанами

Аромат этого блюда так разыграет Ваш аппетит, что Вы не устоите!
Хочу предложить вам быстрое и простое в приготовлении блюдо - курицу с помидорами и баклажанами. Случайно нашла этот кулинарный рецепт в одном журнале и теперь всем его советую. Эта еда очень сытная, вкусная и ароматная, для настоящих гурманов!

Рецепт «Курица с помидорами и баклажанами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Лук репчатый, Картофель зрелый, Баклажаны, Помидоры , Соль, Перец черный горошек, Зелень петрушки , Зелень укропа, Базилик свежий, Зелень кинзы, Тархун.

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Картофель зрелый - 7 шт.
• Баклажаны - 5 шт.
• Помидоры - 10 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный горошек -  по вкусу
• Зелень петрушки -  по вкусу
• Зелень укропа -  по вкусу
• Базилик свежий -  по вкусу
• Зелень кинзы -  по вкусу
• Тархун -  по вкусу

Инструкции

1. Итак, приступим. Курочку обрабатываем, очищаем от перьев, моем и нарезаем на порционные кусочки.
2. Репчатый лук шинкуем. Баклажаны от кожуры не очищаем, режем кружочками. С помидоров снимаем пленку (опустите томаты на пару секунд в кипяток и охладите - кожица легко отделится) и нарезаем кубиками, а картофель - брусочками. Ароматную зелень хорошенько измельчаем.
3. Теперь можно укладывать подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Делаем это слоями: первыми выкладываем кусочки курицы, на них - кружочки баклажана, картофель, нашинкованный лук, кубики помидоров. Сверху засыпаем зеленью.
4. Солим, перчим, заливаем водой и ставим вариться под закрытой крышкой до готовности.
5. Вот и всё! Ароматное блюдо не оставит никого равнодушным! Приятного аппетита!