Тыквенный сок с апельсинами на зиму

Тыквенный сок с апельсинами - замечательная заготовка на зиму, которая очень полезная, ведь обладает необходимыми для организма витаминами и микроэлементами. Это прекрасный вариант переработки оставшейся тыквы. Тыквенный сок с апельсинами имеет довольно своеобразный оригинальный вкус, к которому нужно немного привыкнуть.

Рецепт «Тыквенный сок с апельсинами на зиму» представлен в категории Рецепты / Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тыква, Апельсин, Лимон, Сахар, Лимонная кислота .

Ингредиенты:

• Тыква - 1 шт.
• Апельсин - 2 шт.
• Лимон - 2 шт.
• Сахар - 3 ст.
• Лимонная кислота - 10 г.

Инструкции

1. Тыкву промываем и очищаем от кожуры и семян.
2. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.
3. Выкладываем тыкву в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности тыквы.
4. Затем пюрируем тыкву с помощью блендера.
5. Апельсиновую и лимонную цедру трем на мелкой терке, а затем очищаем от кожуры и удаляем семечки. Пропускаем цитрусы через мясорубку.
6. К тыквенному пюре добавляем перемолотые цитрусы и тертую цедру. Добавляем сахар с лимонной кислотой и варим до полного растворения сахара, периодически помешивая.
7. Доводим сок до кипения. При необходимости регулируем густоту, добавив немного воды.
8. Готовый сок разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и окутываем одеялом. Оставляем в покое до полного остывания.