Курица с артишоками в лимонном соусе

Белое вино и лимонный сок хорошо подчеркивают вкус курицы, угощайся!

Рецепт «Курица с артишоками в лимонном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Базилик свежий, Чеснок, Артишоки, Лимонный сок , Лимонная цедра, Лук, Куриная грудка (филе) , Белое вино, Вода, Соль.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Базилик свежий - 2 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Артишоки - 250 г.
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Лимонная цедра - 1 ч. л.
• Лук - 0.5 шт.
• Куриная грудка (филе) - 700 г.
• Белое вино - 0.66 стак.
• Вода - 0.33 стак.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте масло на средне-высокой температуре. Когда масло разогреется, добавите мелко нарезанный лук, чеснок, молотый черный перец и обжаривайте около 4 минут до золотистого цвета.
2. Добавьте кусочки куриного филе, и жарьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон, около 5 минут.
3. Артишоки ополосните, срежьте ножки вплоть до основания. Оторвите внешние лепестки, освободив сердцевину артишока.
4. Добавьте артишоки к курице и жарьте около 3 минут, пока сердцевинки артишоков не станут мягкими.
5. Добавьте вино, воду и лимонный сок, хорошенько все перемешайте, чтобы курица на дне сковородки не подгорела.
6. Тушите, около 5 минут, пока не испарится запах алкоголя, и соус немного не уварится. Снимите с огня, добавьте базилик, лимонную цедру, перемешайте и подавайте на стол.