Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Шампиньоны, Куриное филе, Сливки 33%-ные, Лук, Сыр , Мускатный орех, Сливочное масло, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г.
• Куриное филе - 500 г.
• Сливки 33%-ные - 200 г.
• Лук - 2 шт.
• Сыр - 120 г.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Сливочное масло -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
2. Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.
3. Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.
4. Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.
5. Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.
6. Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.
7. Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.
8. Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.
9. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.