Рис жасминовый с овощами и курицей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис жасминовый с овощами и курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис жасминовый с овощами и курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Шампиньоны, Репчатый лук, Соль, Жасминовый рис, Куриное филе , Сладкий перец, Перец чили, Кинза , Лимоны, Растительное масло, Тертый имбирь.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Жасминовый рис - 400 г.
• Куриное филе - 400 г.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Перец чили - ½ шт.
• Кинза - 1 пуч.
• Лимоны - ½ шт.
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Тертый имбирь - 1 ч.л.

Инструкции

1. Отварить рис: в кастрюлю налить 700 мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. Как только закипит, огонь убавить на минимум и готовить под крышкой около 12–14 минут (чтобы впиталась вся вода).
2. Пока варится рис, подготовить остальные ингредиенты: куриное филе нарезать брусочками, шампиньоны — пластинками, перец — соломкой, лук — полукольцами, кинзу крупно порубить.
3. В глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу до готовности, выложить в миску и отставить.
4. В сковороду выложить лук и, периодически перемешивая, жарить его до прозрачности, добавить к луку болгарский и чили перец и продолжать жарить при периодическом перемешивании до мягкости перца, выложить в миску и отставить.
5. В сковороду выложить шампиньоны и обжарить их до готовности.
6. К шампиньонам добавить курицу, лук и перец, кинзу, лимонный сок, тертый имбирь, соль. Хорошенько перемешать.
7. Выложить к овощам и курице рис, перемешать и прогреть вместе 1–2 минуты.