Заготовки из кабачков Тещин язык

Это блюдо не зря получило свое название. Острое!
Отличные заготовки из кабачков Тещин язык, мои самые любимые.
Одна из популярных заготовок на зиму – «Тещин язык» из кабачков. Кулинарный рецепт непременно понравится любителям острой еды. Заготовки из кабачков ещё очень актуальны потому, что в определенный период и продается вдоволь молодых кабачков, и в выращивании они просты, поэтому иногда встает вопрос, что же с ними теперь делать. А вот зимой, когда и овощей не так много и из-за холода и короткого дня успеваем мы не так много, а ещё и праздники… В общем, заготовки впрок – всегда к месту.

Рецепт «Заготовки из кабачков Тещин язык» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 14400 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Кабачки, Помидоры, Перец сладкий, Перец острый стручковый, Чеснок , Масло растительное, Соль, Сахар , Уксус.

Ингредиенты:

• Кабачки - 3 г.
• Помидоры - 1.5 г.
• Перец сладкий - 5 шт.
• Перец острый стручковый - 2 шт.
• Чеснок - 100 г.
• Масло растительное - 250 г.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 стак.
• Уксус - 1 стак.

Инструкции

1. Кабачки лучше брать небольшие и плотные. Лучше ещё без семян.
2. Очищаем кабачки и нарезаем соломкой. Томаты и перец (и жгучий, и сладкий) измельчаем - лучше в мясорубке.
3. Ставим на огонь, а когда закипит, добавляем нарезанные кабачки, соль, сахар, растительное масло.
4. Кипятить минут 30. Постоянно помешивая.
5. Не забудьте подготовить банки. В конце добавить измельченный в прессе чеснок и уксус.
6. Покипятить ещё 5 минут, разложить по банкам, закатать и укутать.