Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму

Рецепты / Консервация

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы». Попробуйте обязательно. Моей любимой заготовкой является консервированный салат из помидоров и огурцов. Готовлю я её каждую осень. Еда эта всегда идёт "на ура" как у моих родственников, так и у друзей. И сейчас хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом этой закуски.

Рецепт «Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 28800 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Огурцы свежие, Помидоры, Соль, Уксус, Сахар , Перец черный горошек, Душистый перец, Лавровый лист .

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 1 г.
  • Помидоры - 5 г.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Уксус - 4 ч. л.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Перец черный горошек - 4 шт.
  • Душистый перец -  по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

  1. Итак, для начала берём помидоры и огурцы в соотношении 5 к 1. Огурцы нарезаем полукружками, помидоры - дольками.
  2. Теперь готовим маринад. В один литр воды, вливаем сок, вытекший из помидор, литр воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 4 ч.л. уксуса, перемешиваем, доводим до кипения.
  3. Затем наполняем промытые банки овощами слоями: помидоры, огурцы, помидоров, заливаем маринадом "по плечики", добавляем лавровый лист, 3-4 горошины чёрного перца, 2 горошины душистого перца.
  4. После этого стерилизуем банки 8-10 минут. Затем вынимаем банки, закатываем их и в перевёрнутом виде в тёплом месте оставляем до остывания.
  5. Такой салат зимой следует есть без рассола (его мы сливаем). Но не выливайте его, он очень вкусный. Овощи же выкладываем в блюдо и посыпаем порезанным луком, полить растительным маслом. Приятного аппетита!