Зеленый салат Нежинский из огурцов на зиму

Отличный рецепт для любителей зимних заготовок!
Идеален для заготовок, потому что не нужно подбирать специально огурцы - они просто нарезаются на кусочки, поэтому можно брать любые!!!
Я люблю делать заготовки, но предпочитаю кулинарные рецепты с минимальным количеством компонентов. Во-первых, сделать такую заготовку не составляет большого труда, а, во-вторых, многообразие овощей и фруктов, из которых можно сделать нечто новое, велико. Одной из моих любимых закусок является салат из огурцов на зиму. И сейчас я поделюсь с вами тонкостями приготовления этой заготовки.

Рецепт «Зеленый салат Нежинский из огурцов на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20760 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Огурцы свежие, Лук репчатый, Уксус, Масло растительное, Соль , Сахар, Перец черный горошек .

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 2 г.
• Лук репчатый - 2 г.
• Уксус - 100 г.
• Масло растительное - 100 г.
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Перец черный горошек - 10 шт.

Инструкции

1. Лучше заранее подготовить банки для закрутки. Для этого тщательно их вымыть, крышки и сами банки простерилизовать.
2. Теперь тщательно помыть огурцы и нарезать их с кожурой на полукружки, как обычно режется на салат.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Теперь все перемешать, посолить, добавить перец горошком, сахар, оставить на полчаса - до появления сока.
5. Теперь салат переложить в кастрюлю и довести до кипения, помешивая.
6. Спустя 10 минут влить уксус и растительное масло, дать закипеть еще раз.
7. Разложить еще горячий салат в простерилизованные банки (пусть будут теплые или горячие) и тут же закатать.
8. Банки поставить на крышки, замотать одеялом или толстым полотенцем, пусть остывают. Как остыли - убираем салат из огурцов нежинский в погреб до зимы.