Заготовка грибной солянки на зиму

Грибная солянка хорошо подойдет для зимнего стола.Семья будет довольна
Заготовка грибной солянки на зиму в нашей семье дело обычное, потому что нам нравится собирать грибы. Мама закрывает различные консервы, содержащие грибы, на зиму.

Рецепт «Заготовка грибной солянки на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 21600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Зеленая капуста, Томатная паста, Лук репчатый, Лавровый лист , Масло растительное, Уксус, Соль , Сахар.

Ингредиенты:

• Зеленая капуста - 1.5 г.
• Томатная паста - 150 г.
• Лук репчатый - 100 г.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Уксус - 35 г.
• Соль - 25 г.
• Сахар - 25 г.

Инструкции

1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки.
2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар. Продолжаем тушить еще 15 минут.
4. Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах.
5. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками.
6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком.
7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками. Хранить рекомендуется в затемненном прохладном месте.