Кальмар по‑корейски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмар по‑корейски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кальмар по‑корейски» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кальмары, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Уксус , Соль, Сахар, Молотый черный перец , Молотый красный перец, Кунжутные семечки.

Ингредиенты:

• Кальмары - 1 кг.
• Морковь - 3 шт.
• Растительное масло - 3 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Уксус - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Молотый красный перец -  по вкусу
• Кунжутные семечки -  по вкусу

Инструкции

1. Кипятим в кастрюле 3 литра воды. Бросаем в кипящую воду тушки кальмара и, постоянно помешивая, держим их там 2 минуты (не больше). Вынимаем кальмара шумовкой и промываем тушки холодной водой. Откидываем на дуршлаг.
2. Морковь натираем на терке соломкой, солим, даем постоять и отжимаем образовавшийся сок. Кальмара режем соломкой.
3. Перемешиваем: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус. Сверху выкладываем мелко рубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
4. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Горячее масло с луком выливаем в кальмара (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник и через полчаса можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом).