Шведские фрикадельки с брусничным джемом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шведские фрикадельки с брусничным джемом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шведские фрикадельки с брусничным джемом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиной фарш, Хлебные крошки, Молоко, Яйцо куриное, Чеснок , Черный душистый перец, Сливочное масло, Пшеничная мука , Мясной бульон, Брусничный соус.

Ингредиенты:

• Свиной фарш - 800 г.
• Хлебные крошки - 250 г.
• Молоко - 300 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Чеснок - 10 г.
• Черный душистый перец - 5 г.
• Сливочное масло - 75 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Мясной бульон - 600 г.
• Брусничный соус -  по вкусу

Инструкции

1. В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи. Перемешиваем до однородности.
2. Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.
3. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.
4. Пока пекутся фрикадельки, готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и жарим помешивая минуты 2-3.
5. Мука не должна стать коричневой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в сотейник молоко, затем, точно так же
6. Подогретый бульон. Солим и варим, постоянно помешивая, до загустения соуса (он должен принять консистенцию сметаны).
7. Готовые фрикадельки кладем в большую глубокую посуду и заливаем соусом.Перемешиваем и подаем, гарнировав брусничным джемом. Приятного аппетита!