Куриная грудка с гарниром из риса карри

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриная грудка с гарниром из риса карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриная грудка с гарниром из риса карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сладкий перец, Куриная грудка, Репчатый лук, Морковь, Помидоры , Рис, Вода, Соль , Молотый черный перец, Красный перец чили, Карри порошок, Сметана, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец - ½ шт.
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Рис - 1 стак.
  • Вода - 2 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Красный перец чили -  по вкусу
  • Карри порошок - 2 ч.л.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

  1. Куриную грудку нарезать поперек волокон, держа нож под небольшим углом.
    Кусочки грудки отбить с двух сторон, приправив солью и черным перцем. Затем обжарить кусочки на сковороде гриль (без масла).
  2. Нарезанную полукольцами 1 луковицу обжарить на растительном масле. К луку добавить половину натертой моркови, нарезанные кубиком болгарский перец и помидор без шкурки, а так же чили перец по вкусу.
  3. Соединить с овощами обжаренные кусочки куриной грудки, добавить ложку майонеза или сметаны (на ваш вкус), залить небольшим количеством воды, и тушить 25-30 минут под крышкой.
  4. В посуде с толстыми стенками (лучше казан) обжарить 1 мелко нарезанную луковицу и оставшуюся половину натертой моркови.
  5. Рис хорошо промыть, соединить с луком и морковью, залить 2 стаканами кипятка и поставить на медленный огонь, не забыв посолить по вкусу.
  6. Измельченный чеснок прогреть с растительным маслом на сковороде, всыпать 2 чайные ложки карри порошка. Специи начнут раскрываться и отдавать свой аромат маслу. Прогретый чеснок и специи соединить с рисом.
  7. Рис варится минут 15-20. Убрать казан с огня после того, как рис вберет в себя всю воду. Оставьте его под крышкой пропариться.
    В результате у вас получится простой и очень вкусный обед из куриной грудки и рисом на гарнир.